Auteur : Cécile Courtat pour Rezo SP
Intolérance au gluten, blé hybride en question !
Le témoignage d’un boulanger conscient de la baisse de qualité du blé et donc du gluten qui engendre une baisse de qualité du pain… Pour y remédier, il cultive lui-même son blé sur 40 ha en bio… avec des semences de vieilles variétés qu’il a obtenues auprès de l’INRA. Son exemple permet de comprendre pourquoi tant […]
Lancement du REZO SACREE PLANETE
Le magazine Sacrée Planète a tiré sa révérence avec son dernier numéro papier en février /mars 2016 (n°75 toujours disponible à la vente). Après quelques mois de gestation, j’ai le plaisir de vous annoncer la NAISSANCE du REZO Sacrée Planète ! La finalité du REZO reste la même que celle du magazine c’est-à-dire • transmettre des […]